Probiotiques et perte de poids : aucune allégation autorisée

Réponse. Aucune des 354 entrées du registre qui citent un micro-organisme ne porte sur le poids. Pour le poids en général, le registre contient 110 formulations : 3 autorisées, aucune ne concerne un probiotique. Un produit qui promet de faire maigrir grâce à des ferments ne s’appuie sur aucune allégation autorisée (registre lu le 22/10/2026).

Ce que le registre ne contient pas

Quand un fabricant veut annoncer un effet de santé, il dépose un dossier : l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) l’évalue, puis la Commission décide. Le registre garde la trace de chaque demande. Le registre ne contient aucune demande de « perte de poids » ou de « contrôle du poids » visant un micro-organisme. Sans demande évaluée, il n’y a pas d’avis de l’EFSA, et sans avis, il n’y a pas d’allégation autorisée.

L’article 10 du règlement (CE) n° 1924/2006 pose que les allégations de santé sont interdites sauf si elles sont autorisées et inscrites sur une liste. L’article 12 écarte en plus les allégations qui font référence au rythme ou à l’importance de la perte de poids.

Les trois allégations autorisées sur le poids

Elles existent, mais elles concernent d’autres substances et des produits précis. Texte officiel en français (règlement 432/2012, libellé des substituts de repas modifié par le règlement d’exécution 2016/1413) :

Allégation autorisée	Substance	Registre
« Le glucomannane consommé dans le cadre d’un régime hypocalorique contribue à la perte de poids »	Glucomannane	POL-HC-6381
« Le remplacement de deux des repas principaux constituant la ration journalière d’un régime hypocalorique par des substituts de repas contribue à la perte de poids »	Substituts de repas	POL-HC-6416
« Le remplacement d’un des repas principaux constituant la ration journalière d’un régime hypocalorique par un substitut de repas contribue au maintien du poids après la perte de poids »	Substituts de repas	POL-HC-6415

Ces allégations ont chacune des conditions d’emploi. Le détail est sur les pages glucomannane et substituts de repas.

Ce que dit la recherche

Une revue systématique avec méta-analyse a regroupé 15 essais randomisés (957 adultes en surpoids ou obèses, 3 à 12 semaines). Sous probiotiques, le poids baisse en moyenne de 0,6 kg de plus que sous placebo, et la masse grasse en kilos ne change pas de façon significative. Les auteurs jugent les effets petits et signalent des essais courts, des souches et des doses très différentes et une forte hétérogénéité sur la masse grasse (Borgeraas et coll., Obesity Reviews, 2018). C’est l’état de la recherche : cette revue ne démontre pas qu’un produit précis fait perdre du poids.

Que retenir

Un ferment ne remplace ni une alimentation adaptée, ni l’activité physique, ni un suivi. Pour perdre du poids, un médecin ou un diététicien-nutritionniste construit un plan réaliste avec vous. Une perte de poids involontaire, elle, demande une consultation.

Voir aussi

Sources (lues le 22/10/2026) : Registre UE des allégations nutritionnelles et de santé ; Règlement (CE) n° 1924/2006 (EUR-Lex, CELLAR) ; Règlement (UE) n° 432/2012 (EUR-Lex, CELLAR) ; Borgeraas et coll. 2018, PubMed.